APPEL À PROJET : RESTAURATION

Appel à projets

L’association Hôtel Des Voyageurs, Tiers-lieu joyeux à Tours-Sur-Meymont Recherche des porteur.euses de projet en espace test !

Vous avez un projet d’activité autour de la restauration ? Cet appel vous est destiné!

• L’association Hôtel Des Voyageurs, dans le Puy-De-Dôme, pratique diverses activités dans l’ancien bistro du village. Le lieu est équipé de plusieurs salles, d’un comptoir, et

d’une cuisine aux normes. Plusieurs espaces (sur 3 niveaux) permettent aujourd’hui de pratiquer des activités culturelles ou artistiques, d’accueillir des groupes, de venir travailler dans un bureau, voire d’être hébergé.e le temps d’un court séjour.

• Nos temps bénévoles ne permettent pas d’utiliser pleinement le lieu dans sa vocation initiale de café-restaurant de village. Le café est ouvert les samedis matin, nous organisons un évènement festif (concert, spectacle) et une cantine associative chaque mois.

• Nous avons le souhait de mettre ces espaces à disposition de personnes intéressées par le volet restauration que le lieu permet de développer. Tous les projets sont recevables !

• Notre association souhaite mettre en place un espace test, avec la possibilité de passer par une structure « couveuse ». La phase de test peut muer en installation définitive de votre activité, s’il y a une volonté commune de la pérenniser à Tours-Sur-Meymont.

• Nous envisageons l’articulation d’une activité de restauration avec les activités de notre association comme une force pour les envies de tous. Les liens qui nous uniront seront à construire conjointement, dans le respect des projets et besoins de chacun.

Si vous avez de l’expérience en restauration
Si vous souhaitez tester une activité
Si vous cherchez un lieu équipé, doté d’un fonds de commerce et d’une licence IV

Contactez-nous pour une visite, une rencontre!

hoteldesvoyageurs63@gmail.com

Calendrier:
Diffusion de l’info en juillet,

Visites possibles les samedis matin (pour un premier contact et pour avoir plus de détails)

Réception des dossiers de candidature avant le 20 septembre

Attendus du dossier:

• Présentation des porteur-euses de projet: parcours, CV

• Note d’intention: fonctionnement envisagé de l’activité bar-resto, projection financière...

• Quel partenariat envisagé avec Hdv, l’articulation des activités...

  Décision de l’équipe Hdv et retour aux candidats fin août, pour avoir le temps de construire ensemble les modalités de fonctionnement et d’élaborer les conventions.

  Souhait d’une ouverture courant de l’automne 2023

  Meymontoursinement vôtre, l’association Hôtel Des Voyageurs